Nos Tajines

 ♦ Nos tajines sucrés ♦

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Ces plats sont composés d'un mélange de sucré et salé. La viande est garantie de bonne qualité, les légumes (oignons, coriandres ou persils ) sont frais, en provenance du marché. A tout ces ingrédients viennent s'ajouter les épices , surtout une qu'il ne faut jamais oublier "la cannelle" car son goût et son odeur donnent aux tagines une irrésistible envie de les déguster !

On peut  utiliser du boeuf, de l'agneau ou du poulet pour réaliser ces tagines. On peut les cuisiner avec différents fruits secs, des pruneaux à la graine de sésame, des coings caramélisés à la cannelle suivant la saison ou un confit de raisins secs avec des oignons.

La semoule cuite à la vapeur et  le petit pain rond Marocain accompagne trés bien ces plats.

 Le tajine sucré au poulet                            la portion 10.00 €

 Le tajine sucré au boeuf                             la portion 12.50 €

 Le tajine sucré à l'agneau                           la portion 13.50 €
 

 ♦ Nos tagines salés ♦

 tajine-poulet.png Les tagines salés à la viande

Ces plats sont composés en général de deux ou plusieurs légumes différents. Les légumes frais proviennent du marché. La viande est garantie de bonne qualité.

Les épices (le curcuma et le gingembre) relèvent ces plats en leur donnant un goût onctueux.

Les légumes ajoutés à mi-cuisson de la viande donnent encore plus de goût aux tajines.

Ces plats peuvent être confectionné avec du boeuf, du poulet ou de l'agneau. Vous pouvez les  accompagner avec différents légumes (pommes de terre et olives, petit pois et coeurs d'artichauts, carottes et pommes de terre...).

Vous pouvez composer votre tajine selon vos goûts.

 Le tajine salé au poulet            la portion 10.00 €

 Le tajine salé au boeuf            la portion 12.50 €

 Le tajine salé à l'agneau           la portion 13.50 €

♦ Le tajine végétarien                                                    

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Aux trois, quatre, cinq ou autant de légumes que vous voulez ! Un régal pour le palais !

Ces tagines peuvent être accompagnés de petit pain rond Marocain.

  la portion  8.00 €

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